Probekochen für die nächste Tasquinha

So ein Probekochen ist immer eine spannende Sache.

Sieht schon sehr vielversprechend aus, der Duft noch mehr

Für mich bestehen die Herausforderungen des Probekochens zum einen darin, den Sinn eines Rezeptes, zu verstehen, was haben sich Koch oder Köchin bei diesem Gericht wohl gedacht haben.
Zum Zweiten ist es spannend exotische Zutaten zu erkunden und diese zu verstehen und deren Potential zu erspüren, wie ihre Zubereitung (wörtlich) zu begreifen.
Zum Dritten sind die Rezepte oft in portugiesisch verfasst - das reicht mir (mt) alleine als Herausforderung ...

Von alledem gab's heute reichlich:
Das Rezept afrikanisch,
ebenso die Zutaten,
das Rezept zum Glück neben portugiesisch auch auf Englisch ... :-D

Hmmm, sieht schon irgendwie aus wie das Bild vom Rezeptchen ...

Die Durchsicht des Rezeptchens, war durchaus vielversprechend, im Detail fehlten jedoch schon einige essentielle Angaben - z.B. nicht die geringste Angabe wie die Beilage zu würzen ist ...
Oft ist es hilfreich zu erfahren, zu welchen Gelegenheiten das Gericht serviert wird, welche Bedeutung es auf dem Speiseplan seiner Heimat hat - auch hier komplette Fehlanzeige.

Der Moment der Wahrheit steht kurz bevor ...

Na gut - frisch an's Werk, mal rausfinden, wohin die Reise heute geht, ob das Tellerchen einen Platz in einer der nächsten Tasquinhas finden wird ...

... und schon ist er auch vorüber ...

Dieses Bild sagt genau eines: Bestanden! Note: Eins mit Sternchen

Verraten wird wie immer nix vorher, ausser dass es speziell lecker war und definitiv gekocht wird.
Ich freu mich schon auf's wiederkochen und auf Eure Gesichtchen ...

Wir sehen uns,
Michael

A Tasquinha Pardalinha vai além do mar

Olá Tasquinistas, Liebe Tasquinhafreunde,

nun geht unser nettes kleines Tasquinhaabenteuer schon in die neunte Runde und ist ja nie etwas anderes gewesen, als gelebtes und geliebtes Fernweh, Meerweh, Sehnsucht, Saudades...

Die Sehnsucht reicht von unseren Herzen bis ins ferne Portugal, nach Lissabon, ein wunderbarer Ort für jene spezielle Form heiter leichter Melancholie die die Portugiesen Suadades nennen.

In Portugal ist zwar Europa zu Ende und stürzt sich schroff in den wilden Altantik. Die Welt aber ist noch nicht zu Ende. Das Zauberwort für Fernweh am allerallerwestlichsten Punkt Europas heißt Além Mar – jenseits des Meeres. Und genau dahin wollen wir mit euch ziehen – hinter den Horizont, nach Übersee.

Übersee, wie das schon klingt

- Ü B E R S E E -

Übersee war als Kind das Zauberwort für mich für den direkten Abflug in die spannendsten, aufregendsten phantastischsten Abenteuer …

Na? Lockt euch das?

Mal erkunden, was in den Töpfen und auf den Tellern von Angola, Cabo Verde, Brasilien, Goa, Moçambique, Macao, Timor, Sao Tomé e Principe für leckere Entdeckungen zu machen sind?

Einen wunderbaren Abend unter Freunden verbringen und mit allen Sinnen geniesen?

Wir laden Euch ein, mit uns die Sehnsucht zu feiern,

„Matar As Saudades“, wie man in Portugal sagt:

Sejam bemvindos! - Seid herzlich Willkommen!

am 29. November 2013 ab 19:30

an bekannter Stelle im Multifunktionsraum

(MuFu) von Wohnsinn 1

Elisabeth-Selbert-Strasse 10A

64289 Darmstadt

Claudia & Michael

Kontakte:

Claudia Furgol

Michael Tauber

06151-9067906

0177-8587721

Veranstaltungsort:

Multifunktionsraum (mit Wintergarten)

Elisabeth-Selbert-Str. 10A

64289 Darmstadt

www.Wohnsinn-Darmstadt.de

www.tasquinha-pardalinha.blogspot.de

www.facebook.com/groups/TasquinhaPardalinha/

P.S.: Erstaunlicherweise macht gerade ein gut gefüllter Magen oft die Seele leicht und lässt die Gedanken, die Phantasie und die Sehnsucht fliegen ...

Vorankündigung für die nächste Tasquinha am 29.11.2013

Olá Tasquinistas!
Liebe Tasquiniafreunde!

Wie geht es Euch?
Was habt Ihr erlebt?
Schreibt uns!

Ich hoffe, Ihr seid wieder gut
aus den Sommerferien im mittlerweile
wieder ziemlich oft grauen Alltag angekommen?

Und weil der Sommer so langsam verblasst,
wird es höchste Zeit die nächste Tasquinha
anzukündigen und vorzubereiten:


Am 29. November 2013, ab 19:30 ist es
endlich soweit und die mittlerweile neunte
Tasquinha Pardalinha öffnet ihre Türen für Euch!

Für heute hab ich Euch schon mal ein kleines
"Petisco" vorbereitet, damit Euch die Zeit
nicht mehr zu lange wird ...

Jetzt freuen wir uns auf Eure Rückmeldungen...

Herzliche Grüße,
Michael und Claudia



.

Die Tasquinha am 23.08.2013 fällt leider aus

Olá Tasquinistas!
Liebe Tasquiniafreunde!

Der Raum ist gebucht, 
das Konzept steht und dennoch: 

Wir schaffen es für diesmal nicht.
Leider keine Tasquinha am 23:08:2013


Uns fehlt es an Zeit, Energie und Ressourcen,
der Alltag fordert seinen Tribut ...

Jetzt wünschen wir Euch angenehme Sommertage
und freuen uns auf ein Wiedersehen zu anderer Zeit
an anderem Ort ...

Herzliche Grüße,
 

Claudia & Michael

Kontakte:
Claudia Furgol

Michael Tauber
06151-9067906
0177-8587721


www.tasquinha-pardalinha.blogspot.de
www.facebook.com/groups/TasquinhaPardalinha/

Liebe Tasquinhistas...

die Ferien nahen und somit auch die Zeit
in der Termine gerne mal durchrutschen... ;-)
Direkt nach den hessischen Sommerferien möchten
wir den hoffentlich dann endlich angekommenen Sommer
gemeinsam mit Euch feiern,
also, bitte unbedingt vormerken!!!

Die nächste Tasquinha findet statt am 23.08.2013

zur bewährten Zeit ab 19:30!

Das Motto des Abends wird demnächst noch verraten! :-)

Wir freuen uns schon jetzt auf Euer Kommen!

E agora boas férias e uns bons dias cheios de Sol!

Liebe Grüße und habt eine schöne Zeit,

 Claudia und Michael

 

 

Bemvindo á Tasquinha da Primavera

Schon neugierig?

Olá Tasquinista!

Lieber Tasquinhafreund!

 ... endlich, endlich ist der lange Winter vorbei
und der Himmel trägt wieder blau statt grau.
Die Tage werden länger, heller und wärmer.
Wie schön! Das muss gefeiert werden!

Die Spätzchen pfeifen es schon vom Dach...

Am 24. Mai, ab 19:30
wollen wir mit Euch den Frühling feiern.

(Alle Adressdetails findest Du unten) 

Sei herzlich willkommen zur achten Tasquinha Pardalinha.

Der Plan ist, wie immer, denkbar einfach:

Für diesmal haben wir einen Vorrat an Frühlingsluft,
goldenem Sonnenschein, Lebenslust und 
warmem Glitzern auf der Haut, den verpacken wir
in kleine Leckereien für alle Deine Sinne
und schwingen so gemeinsam durch 
die warme Abendluft und träumen vom Sommer ...

Frühlingsimpressionen aus Lisboa / Portugal

Wir verwöhnen Dich mit kleinen kulinarischen
Leckereien "Petiscos" aus Portugal, 
die wir frisch für Dich zubereiten. 

Dazu mundet bestens ein "vinho verde",
"vinho tinto" oder auch eine "Imperial".

Eine nette "sobremesazinha", im Zusammenspiel
mit einer "bicazinha" und einem "cheirinho" 
runden wirklich alles ab - versprochen :-) 

... im Original sähe das dann so aus!

Komm wie Du bist und bring gerne mit,
wer Dir lieb und wichtig ist und wen wir
unbedingt kennenlernen sollten ...

Bring auch gerne etwas mit von Dir,
was Du von Dir zeigen möchtest
und was wir von Dir erleben sollten.

Wenn es Dir gefallen sollte, bitte ich Dich schon
an dieser Stelle an eine materielle Unterstützung
und Wertschätzung zur Deckung unserer Unkosten
zu denken. 

Vielen Dank für Deine Aufmerksamkeit!

Für eine gelungene Planung gib uns bitte eine Nachricht,
ob und ggf. mit wem Du kommen möchtest,
oder was Du zeigen möchtest ...

Auch wenn es diesmal nicht passend ist für Dich,
freuen wir uns über Deine Rückmeldung an:
pardalinha72@gmail.com 

...wir müssen ja schliesslich planen und einkaufen... ;-)

 








 




Jetzt freuen wir uns auf einen wunderbaren Abend
mit Dir und wünsche Dir bis dahin eine gute Zeit ...

Claudia & Michael

Kontakte:
Claudia Furgol

Michael Tauber
06151-9067906
0177-8587721


Veranstaltungsort:
Multifunktionsraum (mit Wintergarten)
Elisabeth-Selbert-Str. 10A
64289 Darmstadt

www.Wohnsinn-Darmstadt.de
www.tasquinha-pardalinha.blogspot.de
www.facebook.com/groups/TasquinhaPardalinha/



P.S.:
...und damit ihr wisst, was Euch so erwartet,
hier eine kleine Impression von der letzten Tasquinha:

Nach dem Spiel ist vor dem Spiel ...

Olá Tasquinistas!

Was für ein Fest! Was für eine Stimmung! Wow!
Sooo viele fröhlich leuchtende Gesichter.

Ihr wart alle großartig!
Jeder einzelne von Euch.

Klasse!

Jetzt, wo so langsam das meiste wieder an Ort und Stelle ist,
wollen wir  Danke sagen:

Vielen Dank an Fabi, Jacob & Sven!
für den Auf- und Abbau der gesamten Licht- und Tontechnik
und der gesamten Dekoration innen & außen.

Vielen Dank speziell an den spontan eingeflogenen technischen Leiter für Auf- und Abbau Karsten N.!
Danke für Deine ruhige, fokussierte, umsichtige & nachhaltige Anleitung & Mitarbeit!

Vielen Dank an Karsten R.!

Vielen Dank für die Foto- und Videografie,
die pointierten Schnappschüsse, die mich Momente genießen lassen,
an denen ich wegen Küchenhektik vorbei gesaust bin.
Schöne Bilder für ein weiteres schönes Kapitel im Tasquinha-Buch

Und jetzt kommt der Knaller:
Vielen Dank an die Küchencrew!

Geplant war nämlich: KEINE!

Aus dem Nichts sind sie aber dann plötzlich aufgetaucht und haben Geschirr weggeräumt,
Spülmaschinen ein- und wieder ausgeräumt, Bürste, Schwamm und Lappen in die Hand genommen und gewischt, geschrubbt und flott wieder klar Schiff in der Küche gemacht!

Vielen Dank an Birgit & Celia, Jürgen & Ralf!


 Was für ne Partie!

Sooo macht uns das Freude :D


Und weil's so schön war: Gleich nochmal.

Seid alle herzlich Willkommen zur nächsten Tasquinha am 24.05.2013 um 19:30


Wir haben schon ein paar Ideen, die wir schon eine Weile mit uns rumtragen.
Lasst Euch und uns wieder überraschen und verzaubern.


Jetzt freuen wir uns auf Eure Rückmeldungen und Kommentare,
Ideen und Anregungen und wünschen Euch bis zu unserem Wiedersehen
eine wunderbare Zeit!

Herzliche Grüße,
Claudia & Michael

Bom Diaaaaaaa! Heute ist es soweit!

Bom Diaaaaa!

Jetzt ein schnelles Cafézinho, dann alle Boxen, Kabel, Verstärker, Computer, Bildschirme, Lämpchen, Töpfe, Schalen, Messer, Dosen, Gewürze & Zutaten ins Autochen packen und dann auf zur Tasquinha!

In nur 12 Stunden dann alles Aufbauen & Einrichten, alles probehören und guggen, alle Zutaten schnibbeln, würzen, kochen, abschmecken und dekorieren, die Tische & Stühle aufstellen, Tischdeckchen drauf, alle Bildchen aufhängen, die Spätzchen ordentlich hinsetzen und dann ale & alles ganz hübsch zurecht machen, uups, die Käbelchen verstecken nicht vergessen ...

Und dann ...
DANN !!
Dann seid Ihr dran!

Ich freu mich schon schwer, bis später,

Michael

P.S.: und der geht jetzt in den Ofen, bin gespannt, wie er wird...

 

 

 

 

 

Die Spätzchen sind auch schon ganz neugierig!

Liebe Tasquinhistas...

... nicht nur Ihr seid neugierig, die Spätzchen hier sind es auch ;-)

Bald ist es schon so weit!  :-)

 

Auf die vielen Rückfragen hin, bringt um Himmels willen nichts mit!!!

Wir kochen, weil wir ja bekanntermaßen Spaß daran haben und Getränke hat´s auch genug! Bis zum letzten mal, war auch immer reichlich zu Essen da!

Ganz ehrlich, uns ist der Unkostenbeitrag lieber. Wie ihr wisst, machen wir das komplett auf privater Basis und gehen für die Abende immer in Vorlage.

Ein solcher Abend ist nur zu stemmen, wenn diese Spende erfolgt (je nach Konsum um die 15 EUR p.P.) und sich zahlreich Gäste einfinden. Preise für die Essen zu machen ist uns außerdem viel zu kompliziert. 

Daher auch die Einladung an alle, Jemanden mitzubringen, den Ihr gerne bei Euch hättet!


Ganz liebe Grüße,

Claudia & Michael

Noch'n Appetithäppchen gefällig?

Ui ui ui: Noch zwei Tage!
Und die Vorbereitungen zur nächsten Tasquinha laufen auf Hochtouren.

Heute: Streichkonzert.
Will sagen, wir suchen aus den Ideen der letzten Tage und Wochen
die besten raus - und den Rest streichen wir.

Nicht für immer, aber für die nächste Tasquinha.

Neues und Unbekanntes wird erforscht
und manches Gericht verlangt nach einem Probekochen ...

Heute hab ich's mal geschafft VORHER ein Bildchen zu machen:

Was das wohl leckeres wird?
Na? Jemand eine Idee?

Ich freu mich auf Eure Kommentare ...

Herzliche Grüße,
Michael

Probekochen für die nächste Tasquinha

Olá Tasqinistas!

Seit einer Weile stimmen wir uns auf das Thema der nächsten Tasquinha ein.
Ein Probeessen ist dabei eine ebenso vergnügliche wie wichtige Etappe.
Und voila - wir haben's mal wieder getan - und dürfen Euch eines verraten: Es wird lecker werden! :D

Hier das "Beweis"-Foto, dass ich in letzter Minute gemacht habe, bevor es nur noch Knochen und schmutziges Geschirr zu sehen gegeben hätte. Ich freu mich auf das Fest mit Euch!


Herzliche Grüße, Michael

Einladung zur Tasquinha Pardalinha dos Fornos

Liebe Freundin,
Lieber Freund,

jetzt ist es soweit:

Die siebte Tasquinha Pardalinha
öffnet ihre Türen für Dich!

Am 22. Februar, ab 19:30

freue ich mich, Dich zu begrüßen,
Dich zu sehen & von Dir zu hören.
(Alle Adressdetails findest Du unten)

Der Plan ist dabei ebenso einfach wie
gelungen: Wir zaubern ein wenig Lissabon
in Eure Augen, Ohren, Münder & Herzen.

Gemeinsam verbringen wir so einen wunderbaren,
duftenden, leuchtenden & klingenden Abend.

Wir verwöhnen Euch mit kleinen kulinarischen
Leckereien "Petiscos" aus Portugal, die wir frisch
für Euch zubereiten. Dazu mundet bestens ein
"vinho verde","vinho tinto" und/oder auch eine "Imperial".

Dieses mal widmen wir uns den "Fornos" also den 
Backöfen, da viele Gerichte, wenn man denn schon Brot 
gebacken hat, die Hitze des Backofens ausnutzen.

Wenn nötig wird für größere Veranstaltungen auch eine 
"Mobile Küche" aufgebaut, so wie sie hier zu sehen ist.  
Mit einfachen Mitteln und sehr kreativen Ideen wenn nötig.

Mobile Küche bei einem Dorffest

 ... und wenn das nicht geht, dann grillt man eben im Kleinen ;-)

chouriço no churrasco

Ihr dürft alles mit allen Sinnen genießen,
Euch anrühren und bezaubern lassen
und Euch & uns erfreuen mit Euren
fröhlichen Gesichtchen & Geschichtchen.

Komm wie Du bist und bring gerne mit,
wer Dir lieb und wichtig ist.

Bring auch gerne mit von Dir,
was Du von Dir zeigen möchtest
und was wir von Dir erleben sollten.

Wenn es Dir gefallen sollte, bitte ich Dich schon
an dieser Stelle an eine materielle Unterstützung
und Wertschätzung zur Deckung unserer Unkosten
zu denken. Vielen Dank für Deine Aufmerksamkeit!

Für eine gelungene Planung gib uns bitte eine Nachricht,
ob und ggf. mit wem Du kommen möchtest,
oder was Du zeigen möchtest ...

Auch wenn es diesmal nicht passend ist für Dich,
freue ich mich über Deine Rückmeldung.

Jetzt freue ich mich auf einen wunderbaren Abend
mit Dir und wünsche Dir bis dahin eine gute Zeit ...

Claudia & Michael

Kontakte:
Claudia Furgol
06151-3969760
0178-7851829

Michael Tauber
06151-9067906
0177-8587721


Veranstaltungsort:
Multifunktionsraum (mit Wintergarten)
Elisabeth-Selbert-Str. 10A
64289 Darmstadt

www.Wohnsinn-Darmstadt.de
www.tasquinha-pardalinha.blogspot.de

Música portuguesa... mas qual?

Portugiesische Musik... aber welche?

Diese Frage stellen Michael und ich uns regelmäßig, wenn wir wieder eine Tasquinha vorbereiten. Natürlich bin ich als Portugiesin immer wieder auf der Suche nach schöner portugiesischer Musik, die auch die "hiesigen" Ohren hören können, ohne sie gleich anstrengend oder gar als nervig zu empfinden. Klar könnte ich ganz klassische Fado-Compilations abspielen, aber wenn ich ehrlich bin, nervt die MICH schon, also muss ich sie als Gastgeberin gar nicht erst auflegen ;-)

Da ich diverse Newsletter der verschiedensten Veranstaltungshäuser hier in der Umgebung abonniert habe, entging mir die Ankündigung dieser Sängerin nicht:

© http://www.anamoura.com.pt/

Am Sonntag Abend des 03.02.2012 um 20h durfte ich sie mir gemeinsam mit Michael ansehen...

Eine tolle Bühnenpräsenz und eine unfassbar geniale sehr junge Musikerguppe begleitete sie. Selten habe ich eine so inspirierende Band gehört, vor allem das "Pausen"stück war einfach unfassbar genial. Die CD habe ich mir natürlich gleich gekauft, wenn auch diese Aufnahmen, nicht annähernd an die Live-Performance heranreichen, was ich immer wieder sehr schade finde. Aber ein Highlight kam ja danach noch, nämlich es gab schöne Plakate zum mitnehmen UND!!! Ana Moura gab eine Autogrammstunde nach dem Konzert... 3 mal dürft ihr raten was ich dann wohl gemacht habe. 

Nach der Heimfahrt hatten Michael und ich noch Hunger und Bifanas von der Party übrig und so legten wir die neu erstandene CD in den Player ein, machten uns die Bifanas zurecht und tranken Cerveija bzw. Vinho Verde. Sehr lecker!

Genießen nach dem Konzert... hmmmm! :-)

Um brinde bzw. ein Prost auf Ana Moura mit einem muito obrigado für den schönen Abend!

Und ihr, liebe Tasquinhistas, werdet bestimmt am 22.2.2013 etwas von ihr zu hören bekommen!

Claudia

Schaut auch hier wenn ihr könnt:
Facebook-Gruppe Tasquinha Pardalinha:
https://www.facebook.com/groups/TasquinhaPardalinha/
 

Taquinha pardalinha móvel

Ich glaube es war nur eine Frage der Zeit, dass es passieren würde... :-)

Und sie kam, die Frage: "Könnt ihr mal bei unserer Party kochen?"

Also war es dann am 01.02.2013 soweit, die Tasquinha Pardalinha wurde móvel (also beweglich)
und schmiss einen Teil der Versorgung der Partygäste von "Fabi, Sven + Friends" in Hemsbach.

Wir servierten die legendären "Bifanas", eine "Sopa de Feijão" als etwas vegetarisches und auch ein wenig Nachtisch war gewünscht. Da servierten wir "Bolo de Amêndoa e de Doce de Gila", "Arroz doce" und ein paar "Areias de Cascais".

Tasquinha Pardalinha "móvel"

Eine schöner Abend mit vielen hungrigen Gästen und schöner Stimmung. Kein Wunder bei einer tollen Musikauswahlt und eigens engagiertem Stefan DJ Dream mit der bezaubernden Sängerin Stefanie von Getthatvoice. Auch hat Michael seine entsprechenden Gerätschaften mitgebracht und für den guten Ton gesorgt. 

Partyeindrücke von Fabi, Sven + Friends

 
Die Party ging doch recht lange und es war ein sehr gelungener Abend. 

Danke dass wir die Tasquinha Pardalinha präsentieren durften!

Bis ganz bald zur nächsten Tasquinha Pardalinha am 22.02.2013. 

Weitere Infos gibt es ganz bald hier!


Claudia und Michael